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燃氣蒸汽發生器如何用于釀造啤酒

2021-11-26 08:55:18

  完整的生產過程中,包括啤酒消毒與填充包裝、發酵罐和啤酒瓶的高溫清洗都需要用到。制作啤酒只需麥芽、啤酒花、大米和水四種純天然物質,但其過程并不如原料這般簡單,下面就看看,食品加工燃氣蒸汽發生器如何幫助完成啤酒的生產工藝。
  依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過濾、發酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。食品加工燃氣蒸汽發生器產生的蒸汽通入糊化鍋和糖化鍋的管道依次加熱,使大米和水融合糊化,然后繼續加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過程,這兩個過程中物料所需溫度是加熱時間有差別,需注意調節燃氣蒸汽發生器的溫度。
  糖化完全后泵入過濾槽,將麥汁與麥糟分開,繼續加熱煮沸并送入發酵罐,食品加工燃氣蒸汽發生器保證發酵罐常年保持一定的溫度,在酵母的作用下產生二氧化碳和酒精,經過半個月的儲存后就得到了啤酒成品。

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